Este brócoli crujiente es una forma deliciosa y fácil de disfrutar de este vegetal tan nutritivo. El brócoli es una excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes, lo que lo convierte en un aliado perfecto para tu salud. Con un toque de especias y una cocción al horno, este brócoli se convierte en un aperitivo crujiente y sabroso, ideal para acompañar cualquier comida o disfrutar como snack. Si tienes una cesta de fruta y verdura de Disfruta&Verdura, aprovecha el brócoli fresco para hacer de esta receta un plato delicioso.
¡Vamos a prepararla!
Ingredientes
- Cabeza de brócoli
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal al gusto
- Especias al gusto (pimentón, ajo en polvo, comino, curry…)
Como preparar esta receta
- Preparar el brócoli: Lava bien el brócoli y córtalo en floretes pequeños, asegurándote de que sean de tamaño uniforme para que se cocinen de manera pareja.
- Mezclar con especias: En un bol grande, mezcla los floretes de brócoli con un chorrito de AOVE, sal y las especias de tu elección. Remueve bien para que todos los floretes queden cubiertos con la mezcla.
- Hornear: Coloca el brócoli en una bandeja de horno, extendiéndolo en una sola capa. Hornea a 200°C durante unos 20-25 minutos, o hasta que el brócoli esté dorado y crujiente en los bordes.
- Servir: Una vez cocido, retira del horno y sirve como aperitivo, acompañante o complemento para cualquier comida.
Beneficios del brócoli
El brócoli es uno de los vegetales más nutritivos que puedes incluir en tu dieta. Aquí te dejamos algunos de los beneficios clave:
- Rico en antioxidantes: El brócoli contiene compuestos antioxidantes como el sulforafano, que ayuda a reducir la inflamación y a proteger las células del cuerpo.
- Fuente de vitamina C: Es una excelente fuente de vitamina C, que es esencial para el sistema inmunológico y la salud de la piel.
- Fibra: El brócoli es rico en fibra, lo que favorece la digestión y contribuye a una buena salud intestinal.
- Propiedades anticancerígenas: El consumo regular de brócoli se ha relacionado con la reducción del riesgo de ciertos tipos de cáncer debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Personaliza tu brócoli crujiente
Esta receta de brócoli crujiente es muy versátil y puedes adaptarla a tu gusto. Si prefieres un toque picante, puedes agregar un poco de pimienta de cayena o chile en polvo. Para un sabor más fuerte, un poco de ajo en polvo o cebolla en polvo también son opciones deliciosas. Si te gusta un toque de queso, espolvorea queso rallado por encima durante los últimos minutos de cocción para que se derrita y le dé un sabor cremoso.
Si quieres una opción más completa, puedes añadir frutos secos como almendras o piñones al final para un toque crujiente extra.