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Cómo preparar castañas al horno

El punto culminante del otoño es la festividad de Todos los Santos y una receta muy típica es preparar castañas al horno, aunque también aparecen otros protagonistas. En esta época salen a escena el trío protagonista del otoño: castañas, boniatos y calabazas. La calabaza se ha unido recientemente a este trío de otoño con el éxito […]

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Calabazas: una hortaliza de fábula

“Al amanecer la carroza se convirtió en un calabaza.”Una de las imágenes más recordadas de los cuentos infantiles como metáfora de la vuelta a la realidad después de una noche mágica. La calabaza está cargada de simbolismo y de una magia que está conquistando el mundo gracias a Halloween.La calabaza no aparece sólo en la […]

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Refranes populares de uvas y peras

Estamos en los últimos días del verano, se acerca el otoño, se recogen las últimas frutas estivales y los viñedos comienzan a poblarse de vendimiadores llenando sus cestas de racimos. El refranero popular del campo nos regala frases ingeniosas sobre este tiempo, donde las uvas y las peras son protagonistas. Como somos la pera,  te […]

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Frutas con hueso, frutas con beso

Dulces como un beso nos regalan su sabor desde el principio de la primavera hasta finales del verano. Albaricoques, cerezas, ciruelas, melocotones, nectarinas y paraguayos forman una deliciosa familia que tiene en común el hueso. En esta familia hay además un primo que no es dulce pero sí exquisito: el aguacate. Aquí os contamos algunas […]

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Día Mundial del Medio Ambiente

El 5 de junio se celebra en todo el mundo el Día Mundial del Medio Ambiente. Como hijos y nietos de agricultores, entendemos que el cuidado del medio ambiente y la lucha contra el cambio climático deberían formar parte de la vida cotidiana.Cada día cuando amanece y salimos al campo, cuando pisamos la tierra, cuando […]