La crema fría de pepino apetece mucho cuando llega el calor. Es fresquita, ligera y muy buena. Además de ser muy saludable. Es el entrante perfecto para cualquier comida o cena. En Disfruta & Verdura te enseñamos a prepararla:
Ingredientes:
- 200g de pepino
- 200g de aguacate
- Agua
- Cubitos de hielo
- Un diente de ajo
- Zumo de limón
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra
- Hierbas aromáticas
Preparación de la crema fría de pepino:
- Primero pela y trocea el pepino y el aguacate y ponlos en el recipiente de la batidora.
- Después añade un vaso de agua muy fría, 2 cubitos de hielo, un diente de ajo, un chorro de zumo de limón, otro de aceite de oliva virgen extra, sal y una pizca de pimienta negra recién molida.
- Bate los ingredientes procurando que quede una textura cremosa pero no muy espesa. Añade más agua o sal si hace falta. También puedes decorar con perejil, eneldo, o menta fresca para aromatizar la crema.
- Finalmente déjala enfriar en la nevera unas horas.
¿Te ha gustado la receta de crema fría de pepino?, ¿tu cómo la preparas en casa? ¡cuéntanoslo!