¿Tu cuerpo te pide comida saludable para cuidar la línea? La ensalada de espinacas baby y mandarina está muy rica y es muy ligera. Perfecta para depurar el organismo y refrescarte en los meses de verano, cuando el calor es abrasador.
Ingredientes para preparar la ensalada:
- 500 gr de espinacas baby
- 3 mandarinas
- 50gr de avellanas y 50gr de nueces.
- Para la vinagreta: aceite de oliva virgen extra, vinagre, una cucharadita de miel, sal y pimienta.
- Queso feta
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Preparación de la ensalada de espinacas baby:
- Lava y escurre bien los 500gr de espinacas baby. Pela las tres mandarinas, sepáralas en gajos y después pártelos por la mitad. De esta manera los trocitos serán más pequeños y fáciles de comer.
- Machaca 50gr de avellanas y 50gr de nueces.
- Prepara una vinagreta con aceite de oliva virgen extra, vinagre, una cucharadita de miel, sal y pimienta.
- Dispón las espinacas y la mandarina en una ensaladera. Añade los frutos secos picados, el queso feta y, por último, la vinagreta.
Es una receta muy sencilla y sana ideal para cualquier época del año si te gustan las espinacas. Si quieres darle un toque especial, puedes saltear un poco de pavo o pollo ecológico en una sartén y añadirlos.
