En el huerto estamos cosechando melocotones amarillos. Son aromáticos, jugosos y carnosos. Nos encanta su su sabor intenso y dulce. Además de estar buenos para el postre también los puedes probar pasados por la plancha o en ensaldas. ¿nunca has probado una ensalada de melocotón? Toma nota:
Ingredientes:
- Melocotones amarillos de Disfruta & Verdura
- Hojas de rúcula
- Queso parmesano
- Aceite de oliva virgen extra
- Mostaza
- Azúcar
- Sal
Preparación Ensalada de melocotón:
- Primero, pon unas hojas de rúcula en un bol y mézclalas con aceite de oliva virgen extra, sal, y queso parmesano.
- Después, corta los melocotones a gajos y márcalos a la plancha por cada lado.
- Finalmente prepara una vinagreta: mezcla en un bol aceite de oliva virgen extra, dos cucharadas de mostaza y una cucharada de azúcar. Mezcla bien y échala a la ensalada.
¡Así de sencilla es la Ensalada de melocotón!, ¡Comenta qué fruta de esta temporada es tu favorita para tus ensaladas de verano!