Con el calor, apetece muy poco encerrarse en la cocina y guisar. Hoy nuestra chef Amaya, te presenta 3 sencillos aperitivos que puedes elaborar en casa. Un rico y sano pica pica siempre apetece y es un éxito asegurado tanto para la comida o cena.
Dip de Aguacate y yogur
Ingredientes Dip de aguacate y yogur:
- 1 aguacate maduro
- 1 yogur natural sin azúcar (si es cremoso mejor)
- El zumo de un limón
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Pon en un vaso de túrmix el aguacate el yogur y el zumo de limón. Tritura todos los ingredientes.
- Añade sal y pimienta.
Puré de calabaza
Ingredientes Puré de calabaza:
- ½ calabaza
- 30g de queso (el que más te guste, rulo de cabra o uno bien curado)
- Un puñado de pistachos
- Sal y pimienta
Elaboración:
- Corta la calabaza a dados de unos dos centímetros y cuécela en agua con sal unos minutos hasta que esté blanda.
- Escurre y tritura con túrmix (puedes conservar un poco de agua de cocción)
- Pon sal y pimienta al gusto
- Emplata en vasitos o cucharitas de bocado con un trocito de queso y pistachos troceados.
Pinchos de Melón con Jamón
Ingredientes Melón con jamón:
- ½ melón
- 50g de jamón
Elaboración:
- Haz bolitas de melón con una cucharita parisien y sino cortar cuadrados de unos dos cm
- Monta las brochetas con las bolitas o cubos, alternando el melón y el jamón.
Como ves, 3 sencillos y deliciosos platos para cocinar e invitar a tus amigos o familia a casa a tener un saludable pica pica. Si finalmente elaboras alguno de los aperitivos, estaremos encantados de recibir la fotografía para ver el resultado. Puedes etiquetarnos en Instagram: @disfrutaverdura y @amayamartorell.