Una receta con un toque exótico para disfrutar de una cena especial. Los tirabeques le dan el toque de color al wok, con su sabor dulzón y su textura crujiente. Los de nuestra huerta son tirabeques ecológicos.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de Pechuga de Pollo ecológico Disfruta & Verdura, cortada a trozos
- 1 Pimiento rojo Disfruta & Verdura, cortado a cubitos
- 1 Pimiento amarillo Disfruta & Verdura, cortado a cubitos
- 1 Naranja ecológica Disfruta & Verdura, cortada a cubitos
- 150 gr de tirabeques ecológicos Disfruta & Verdura (se cocinan con vaina, como la judía verde)
- 1 cucharada de Jengibre picado
- 1 cubilete de Anacardos crudos
- 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Disfruta & Verdura
- 2 tazas cubiletes de Arroz
Para la salsa:
- 2 cucharadas de Vinagre
- 2 cucharadas de Salsa de Tomate
- 5 cucharadas de Salsa de Soja
- 2 cucharadas de Azúcar
- 1 cubilete de Agua
- 3 cucharadas de Maizena
Preparación:
- Hierve el arroz. Puedes utilizar quinoa si prefieres.
- Mezcla los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y reserva.
- En una sartén grande coloca el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo ecológico y cocina durante 5-6 minutos.
- Añade los pimientos y el jengibre y cocina removiendo de vez en cuando otros 5 minutos hasta que todo esté casi cocido. Añade los tirabeques ecológicos y cocina por 1 minuto más.
- Añade los anacardos, la naranja en trocitos pequeños y la salsa a la sartén y cocina por 1 minuto a fuego alto hasta que espese la salsa.
- Sirve sobre el arroz, todavía caliente.
Idea! También puedes añadir a la receta champiñones !