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Disfruta y Verdura

Pollo con Tirabeques Ecológicos al Wok

Una receta con un toque exótico para disfrutar de una cena especial. Los tirabeques le dan el toque de color al wok, con su sabor dulzón y su textura crujiente. Los de nuestra huerta son tirabeques ecológicos.

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de Pechuga de Pollo ecológico Disfruta & Verdura, cortada a trozos
  • 1 Pimiento rojo Disfruta & Verdura, cortado a cubitos
  • 1 Pimiento amarillo Disfruta & Verdura, cortado a cubitos
  • 1 Naranja ecológica Disfruta & Verdura, cortada a cubitos
  • 150 gr de tirabeques ecológicos Disfruta & Verdura (se cocinan con vaina, como la judía verde)
  • 1 cucharada de Jengibre picado
  • 1 cubilete de Anacardos crudos
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra Disfruta & Verdura
  • 2 tazas cubiletes de Arroz

Para la salsa:

  • 2 cucharadas de Vinagre
  • 2 cucharadas de Salsa de Tomate
  • 5 cucharadas de Salsa de Soja
  • 2 cucharadas de Azúcar
  • 1 cubilete de Agua
  • 3 cucharadas de Maizena

Preparación:

  1. Hierve el arroz. Puedes utilizar quinoa si prefieres.
  2. Mezcla los ingredientes de la salsa en un tazón pequeño y reserva.
  3. En una sartén grande coloca el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo ecológico y cocina durante 5-6 minutos.
  4. Añade los pimientos y el jengibre y cocina removiendo de vez en cuando otros 5 minutos hasta que todo esté casi cocido. Añade los tirabeques ecológicos y cocina por 1 minuto más.
  5. Añade los anacardos, la naranja en trocitos pequeños y la salsa a la sartén y cocina por 1 minuto a fuego alto hasta que espese la salsa.
  6. Sirve sobre el arroz, todavía caliente.

Idea! También puedes añadir a la receta champiñones !

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