Categorías
Caldos y cremas Recetas

Recetas de cremas con verduras de temporada

Trabajamos duro en el campo cada día para ofrecerte nuestros mejores productos. Queremos que desde tu casa puedas cocinar ricas y sabrosas recetas con nuestras verduras. Hoy, en Disfruta y verdura te presentamos 3 deliciosas cremas con verduras de temporada. 

Esta semana te proponemos esta deliciosa crema verde. La forma más fácil, caliente, deliciosa y reconfortante de consumir verduras otoñales.

¿Estás listo?

Ingredientes:

  • 1 puerro
  • 250 g de espinacas
  • 2 calabacines
  • 1 patata a dados
  • 3 o 4 tazas de agua según te gusté más o menos espeso
  • 8 champiñones
  • 1 diente de ajo
  • Sal marina
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. En una cazuela, calienta el aceite a fuego medio. Saltea el puerro y los calabacines.
  2. Incorpora la patata la sal y el agua. Dale un hervor, y déjalo después a fuego lento durante unos 30 minutos, hasta que la patata esté tierna, los últimos 2 minutos añade las espinacas.
  3. Mientras cocina los champiñones con el diente de ajo.
  4. Con cuidado pasa la sopa a una batidora de alta potencia, bate hasta obtener la consistencia deseada, añade más agua o caldo si es preciso.
  5. Sírvela con un cordón de aceite de oliva y los champiñones.

¿Por qué te conviene?

El calabacín, un alimento muy simple que destaca por su alto contenido en agua, bajo en calorías, ligero y depurativo. 

Las espinacas, repletas de vitaminas y minerales con más de una docena de compuestos antioxidantes con propiedades antinflamatorias.

La patata, una sorprendente fuente de vitamina C, potasio, fibra, vitaminas del grupo B hacen de esta crema una maravilla para nuestro paladar y bienestar.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *