Llegada la primavera y el buen tiempo entran ganas de comer platos frescos que faciliten la digestión y ayuden a aminorar los días de calor. Así que seguimos con recetas saludables sencillas, deliciosas y refrescantes. Hoy te enseñaremos como preparar una ensalada de tomate con aguacate, una ensalada que se prepara casi al instante.
La ensalada de tomate con aguacate se cocina en pocos minutos, así que si estas apurada en tu día a día pero quieres seguir comiendo sano es una receta perfecta para ti. Para elaborarla se necesitan muy pocos ingredientes y todos ellos se pueden comprar en Disfruta y verdura:
- Caja de tomates de temporada
- 1 aguacate por persona
- 1 limón
- Sal, pimienta negra, aceite de oliva y vinagre para condimentar
Según tus gustos, puedes añadir también otros ingredientes a la ensalada como por ejemplo verduras, hortalizas o queso.
Preparación de la ensalada con tomate:
- Lava y corta los distintos tomates.
- Aliña con sal, pimienta negra molida, aceite de oliva virgen extra y vinagre. Reserva el plato.
- Coge un aguacate que esté un poco maduro y córtalo por la mitad. Para realizar la flor, debes pelar el aguacate y colocar la parte del corte hacia abajo. Una vez hecho, corta el aguacate a finas láminas, extiende las tiras sin separarlas, gira un extremo hacia el centro y enróllalo poco a poco para darle la forma de flor.
- ¡Ya tienes la flor de aguacate! Ahora solo falta poner un chorrito de limón para que no se oxide la obra de arte que has realizado.
- Emplatamos con los distintos tomates y aliñamos un poco más.
Al principio seguramente la flor de aguacate te será difícil de realizar, pero con la práctica todo se consigue. Desde Disfruta y Verdura esperamos que os haya gustado esta jugosa y refrescante receta que nos ha enseñado nuestra Chef Amaya.