En el huerto de Disfruta & Verdura tenemos mazorcas de Maíz 100% ecológicas que cosechamos a diario durante su temporada. El maíz no es tan popular en nuestra cocina como el tomate o la patata, pero comparten un origen común: el maíz también llegó de América. Por sus vitaminas y nutrientes, es el cereal más consumido en el mundo. La palabra maíz significa en idioma caribe “lo que sustenta la vida”. Suele gustar a grandes y pequeños gracias a la dulzura de su sabor.
Las mazorcas de maíz son un buen acompañante de muchos platos y se pueden cocinar de muchas maneras, nosotros te proponemos dos maneras facilísimas de prepararlas.
Mazorcas de maíz en papillote
Ingredientes para 4 personas:
- 2 o 3 Mazorcas de maíz de Disfruta & Verdura
- 1 Limón de Disfruta & Verdura
- Mantequilla
- Sal y pimienta
Preparación:
- Envolvemos las mazorcas en papel de aluminio y las ponemos al horno precalentado a 180º. Cocemos durante una hora, hasta que los granos queden tiernos.
- Retiramos el papel de aluminio, untamos bien las mazorcas con mantequilla y las doramos en una sartén durante unos minutos, girándolas para que se doren por todas partes.
- Las partimos por la mitad y las aliñamos con limón, sal y pimienta.
Mazorcas hervidas al pimentón dulce
Ingredientes para 4 personas:
- 2 o 3 Mazorcas de maíz de Disfruta & Verdura
- Mantequilla
- Hierbas aromáticas (tomillo, orégano, albahaca, hierbas provenzales,…) de Disfruta & Verdura
- Pimentón dulce
- Sal y pimienta
Preparación:
- Hervimos las mazorcas en abundante agua con sal, hasta que los granos queden tiernos, unos 50 minutos aproximadamente.
- Ponemos en un bol la mantequilla y la batimos con sal y las hierbas aromáticas.
- Finalmente untamos las mazorcas de maíz con la mantequilla perfumada con hierbas y añadimos el pimentón.
¿Te gustan las mazorcas de maíz? ¡Comparte con nosotros tu receta!
