Hay mil formas de cocinar alcachofas, es una verdura muy versátil en la cocina.
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Esta temporada las alcachofas ecológicas han crecido muy rápido debido al calor y al buen tiempo que ha hecho en octubre y noviembre. Por este motivo, ya hace semanas que tenemos los primeros ejemplares en nuestras cajas.
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Alcachofas con almejas
Reunir en un guiso alcachofas con almejas tiene ese toque sencillo y genial que caracteriza a la cocina popular de nuestro país. Sucede que cuando la huerta y el mar se alían en la cocina, nacen sabores extraordinarios.
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Superdepuración a base de alcachofas
A quienes todavía sienten un poco de saturación post-navideña debido a los excesos cometidos les recomendamos el plan de depuración intensa con alcachofas, que ayudan a limpiar nuestros órganos de depuración (como el hígado).
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Alcachofas al horno con mantequilla
Con esta preparación sencilla y original, las alcachofas cogen una textura tierna y delicada. Es una antigua receta de pueblo que tiene una cierta sofisticación. El resultado es muy sabroso.