La pasta es siempre una genial alternativa para tus comidas y cenas más improvisadas. Existen mil y una recetas de pasta. La receta saludable de hoy va dedicada a los amantes de la pasta y las alcachofas. Los espaguetis junto a esta verdura sana se convierten en un plato ideal y completo para toda la familia. Nutritivo, bueno y sabroso.
Los espaguetis con alcachofas son un plato nutritivo, bueno, sabroso y muy rápido de elaborar. A demás, no hace falta ser un experto en la cocina. ¿Quieres aprender a cocinarlo?
Ingredientes para 4 personas:
- 400gr de espaguetis
- 4-5 alcachofas
- 1 cebolla
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen
- 20 gr de albahaca o perejil picado
- Sal y pimienta
- Opcional: 1 zanahoria + queso parmesano
Los espaguetis con alcachofas paso a paso:
Lo primero que debes hacer es preparar todos los ingredientes y utensilios que vas a usar durante la preparación de la receta. Una vez lo tengas listo, puedes empezar a cocinar los espaguetis con alcachofa.
- Prepara las alcachofas. Se cuecen en agua con sal durante aproximadamente 20 minutos, después se escurren, se les retiran las hojas y reservas sus corazones.
- Pica la cebolla, corta los corazones de la alcachofa a trocitos y pon los ingredientes en un plato junto con un poco de pimienta.
- Añade el vasito de vino blanco y cuece la mezcla a fuego lento durante unos 10 minutos.
- De mientras, hierve los espaguetis en abundante agua con sal hasta que estén al dente y escúrrelos.
- Una vez esté todo listo, junta los espaguetis con la mezcla de alcachofas y añade un poquito de aceite y espolvoréalos con un poco de albahaca o perejil picado.
- Si eres amante del queso parmesano puedes añadirle un poco de queso rallado a la pasta. También puedes poner un poco de zanahoria rallada al plato para darle un toque de color.
¿Qué te parece la receta? ¿Sabes alguna receta más con pasta y alcachofa? Puedes hacernos llegar tus recetas siempre que quieras. Estaremos encantados de leerlas o publicarlas en nuestras redes sociales.