Disfruta & Verdura
Reunir en un guiso alcachofas con almejas tiene ese toque sencillo y genial que caracteriza a la cocina popular de nuestro país. Sucede que cuando la huerta y el mar se alían en la cocina, nacen sabores extraordinarios.
La col romanescu es relativamente nueva en nuestra cocina. Tiene un sabor exquisito, más suave que la coliflor o que el brécol, de ahí que tenga mucho éxito. La combinamos con calabaza para hacer un arroz sabroso. El secreto de un buen risotto es sencillo, ir añadiendo caldo poco a poco, mezclar de tanto en tanto, apagar el […]
En la caja individual de la semana que viene se incluirá un producto «diferente»: el «sprouting» brócoli o brotes tiernos de brócoli. Un manojo de esta verdura, muy poco conocida pero muy saludable por su alto contenido en glucosinatos, además de antioxidantes i vitamina C. Del «sprouting» se aprovecha todo, tanto la inflorescéncia como el […]
Disfruta esta semana con tu caja preparando y saboreando platos a base de berenjena, escarola rizada, judía perona, pimiento amarillo, rábano y fresones.
Nuestro compromiso con la ecología y la salud va unido a nuestro compromiso con la calidad. Esto nos llevó a poner en marcha una huerta propia donde crece gran parte de los productos que te enviamos a casa, y a emplear métodos de cultivo ecológico (sin usar plaguicidas ni sustancias químicas). Por la misma razón dejamos que los productos […]