¿Te gusta el pastel de verduras? En Disfruta & Verdura te enseñamos nuestra receta de pastel de verdura con puerro, zanahoria, judías y calabacín. Disfruta de esta receta tan deliciosas y saludable:
Ingredientes:
- Zanahoria de Disfruta & Verdura
- Judías de Disfruta & Verdura
- Puerros de Disfruta & Verdura
- Calabacín de Disfruta & Verdura
- Huevos de Disfruta & Verdura
- Aceite de oliva virgen extra de Disfruta & Verdura
- Mantequilla
- Nata líquida
Preparación:
- Corta en cuadrados 300gr de zanahoria y hiérvelos al dente. Haz lo mismo con 300 gr de judía partidas en tres trozos.
- Saltea en aceite y mantequilla 300 gr de calabacín cortado en rodajas finas.
- Rehoga 3 puerros cortados en juliana fina.
- Pon mantequilla en un molde y fórralo con papel antiadherente. Pon las verduras en el orden de cocción.
- Bate 4 huevos y añade 2dl de nata líquida. Vierte los huevos sobre las verduras.
- Cubre el molde con papel de plata y ponlo en el horno precalentado durante 40 minutos a 170º.
- Deja que se enfríe un poco antes de desmoldarlo.
¡Comenta y enséñanos tu propia receta!