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Pastel de verduras

¿Te gusta el pastel de verduras? En Disfruta & Verdura te enseñamos nuestra receta de pastel de verdura con puerro, zanahoria, judías y calabacín. Disfruta de esta receta tan deliciosas y saludable:

 

Ingredientes:

Preparación:

  1. Corta en cuadrados 300gr de zanahoria y hiérvelos al dente. Haz lo mismo con 300 gr de judía partidas en tres trozos.
  2. Saltea en aceite y mantequilla 300 gr de calabacín cortado en rodajas finas.
  3. Rehoga 3 puerros cortados en juliana fina.
  4. Pon mantequilla en un molde y fórralo con papel antiadherente. Pon las verduras en el orden de cocción.
  5. Bate 4 huevos y añade 2dl de nata líquida. Vierte los huevos sobre las verduras.
  6. Cubre el molde con papel de plata y ponlo en el horno precalentado durante 40 minutos a 170º.
  7. Deja que se enfríe un poco antes de desmoldarlo.

 

¡Comenta y enséñanos tu propia receta!