Batido de Chirimoya: un postre potente: tienes que pasar por la batidora 2 yemas de huevo, 1 cucharada sopera de azúcar moreno, 2 de ron añejo (opcional) y la pulpa de 2 chirimoyas (una vez retiradas las pepitas). Añades una pizca de nuez moscada y jengibre rallado para aromatizar, y un chorro de crema de […]
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Acelgas: Vuelven con el otoño las tiernas y nutritivas acelgas de nuestra huerta ecológica. Pruébalas así: al vapor y salteadas con un poquitín de ajo, piñones y trocitos de jamón serrano.
Disfruta preparando y saboreando platos a base de remolacha, calabacín, berenjena, judías verdes y mango.
Algunos huevos llevan en la cáscara la fecha de caducidad (aunque a veces, como en nuestro caso, va impresa en el cartón), pero todos llevan un código que es importante conocer, ya que el primer número indica cómo viven las gallinas de las que proceden.
Calabaza: pélala y córtala en trozos no muy pequeños. Calienta aceite de oliva virgen en una sartén grande, échale dos ajos enteros, incorpora la calabaza y unas ramitas de romero y saltéala hasta que se dore. Añade una copa de vino blanco y déjala cocer 10 minutos más, hasta que se evapore el alcohol. Para […]