La receta de temporada de esta semana es la calabaza troceada con verduras y queso. Muy sencilla, saludable y buenísima para cualquier comida o cena de otoño.
Ingredientes:
- Calabaza de Disfruta & Verdura
- Puerros de de Disfruta & Verdura
- Tomates de Disfruta & Verdura
- Calabacín de Disfruta & Verdura
- Sal y aceite de oliva virgen extra de Disfruta & Verdura
- Queso de Cabra de Disfruta & Verdura
Preparación:
- Pela, trocea y rehoga puerros, tomates y calabacín.
- Añade la calabaza sin pepitas ni cáscaras y cúbrelo de agua con un poquito de sal.
- Corta patatas en gajos y déjalas cocer junto a los otros ingredientes a fuego muy lento.
- Cuando esté bien cocido, tritúralo o pásalo por un colador o chino.
- Puedes darle un toque de sabor añadiendo un trocito de queso de cabra.
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